今回は「ソフト食」の紹介です。

春巻きの皮にはんぺんとえびマヨネーズを包み込んで巻いて揚げたものです。

噛む力が弱くなった方にも食べやすくなっています。

ソフト食とは形がありながらも口に取り込みやすく、やわらかくて噛みやすく飲み込みやすいものです。